АРОМАТНА ЛАЗАРКИНЯ
Asperula odorata L.

Ботаническа характеристика
Ароматната лазаркиня е многогодишно тревисто растение, което има четириръбести, неразклонени, прави, единични, високи 15-20 см стъбла, които в основата си имат пълзящи издънки.



Лазаркинята цъфти през май-юни, а семената и узряват през юли-август. Тя е некапризна към почвите, накоито се отглежда и е силно студоустойчива.

Размножаване и агротехника
Лазаркинята се разсажда на разстояние 70х45 см.

Прибиране на реколтата
Лазаркинята се бере във фаза цъфтеж, като се реже цялата надземна вегетативна маса. Отрязаните стръкове се навързват на дебели 10 см китки и се сушат в проветриви сенчести помещения.

Съдържание
В лазаркинята се съдържат дъбилни вещества, витамин С (80-90 мг%), етерично масло и кумарин. Тя има много приятен аромат, поради което се използва и като ароматно и подправъчно растение.

Използване
Дрогата от лазаркиня се използва за производството на спиртни напитки, есенции за чай, тютюн и др. В кулинарията се използва както в свеж, така и в сух вид за овкусяване на зеленчукови ястия, компоти, пудинги, лимонада, вино и др.

Лазаркинята е добър медонос. Сухата дрога от това растение прогонва молците, а вкорените му се съдържат багрилни вещества.