МАТОЧИНА
Melissa officinalis L.

Ботаническа характеристика
Маточината е многогодищно коренищно тревисто растение от семейство устоцветни. Стъблата са високи до 1 метър, разклонени. Долните листа са по-едри с дръжки, а по-горните са дребни и приседнали. Цветовете са бели и дребни в пазвите на горните листа. Растението цъфти продължително през юни-септември. Маточината произхожда от южните климатични пояси на Европа и Северна Америка.



Използване
Маточината се използва във фармацевтичната, хранителната, парфюмерийната и козметичната промишленост.

Време и начин на бране
Стръковете се жънат през целия вегетационен период от 3 до 4 пъти преди цъфтежа. За добиване на листа също се жънат целите растения, а листата се шмулят докато са свежи. Маточината се коси 3- 4 пъти през вегетацията, но преди цъфтежа, защото губи приятния си аромат. Коситбата се извършва рано сутрин, ако се използва за сушене на листата или през горещата част на деня, ако от суровината ще се извличат етерични масла.

Сушене и рандеман
Стръковете се навързват на китки по 7-8 броя и се сушат, окачени на телове под навес или в проветриви помещения. Сушенето на окосените растения става във вид на шмулен лист или на цял стрък и е от изключителна важност за качеството на сухата дрога. От правилното сушене зависи изцяло на каква цена ще се продава продуктът. Абсолютно препоръчително е сушенето в сушилна инсталация при температура до 40 гр.С. При по-висока температура на сушене ще изчезне ароматът на растението.

Шмуленият лист се опакова в кашони, а сухият стрък се балира.

Рандеманът е 4,5:1.

Ако от маточината се добива етерично масло, ние препоръчваме суровината да се коси в горещата част на деня в безветрени дни. В този случай добивът е 0,05%
(0,5 кг етерично масло от 1000 кг свежа маса).

Отглеждане
Маточината е топло-, светло- и влаголюбиво растение. Тя е взискателна към почвената и атмосферната влажност. Най-добре се развива на дълбоки и рохкави почви.

Препоръчително е размножаването чрез разсад, като разсаждането се провежда през май или септември- октомври в бразди на разстояние 50-70 см между редовете и 20-30 см в реда. В един декар влизат максимум 10 000 корена разсад. Прихващаемостта на разсадите на полето е много лесна и с висок процент. Разсадените растения се развиват много бързо и дават добра реколта още през първата година на разсаждането.

Грижите през вегетацията се състоят в окопаване, подхранване и поливане. Прибирането може да се извършва 3- 4 пъти през вегетационния сезон с косачка или ръчно със сърп.

В Германия насажденията с маточина се стопанисват две или три години, като площите там се третират с хербицидите СИНБАР и СТОМП, но ние не съветваме да се използват! У нас насажденията с маточина могат да се стопанисват до шест години на едно място.

Добиви
От един декар се получават около 250 кг сухи стръкове и около 120 кг сухи листа.

Етерично масло
Етерично масло от маточина се получава от свежите листа, понякога и от целите свежи стръкове чрез парна дестилация непосредствено след окосяването на дрогата.

Съдържанието на етерично масло зависи от сорта на растението.

а) Melissa officinalis – standard – съдържа прибл. 0,01% етерично масло;

б) Quedlinburger Niederliegende – съдържа 0,02% етерично масло;

в) Citronella – съдържа над 0,04% етерично масло. Този сорт маточина е компактен, достига на височина не повече от 30-40 см, поради което и добивът на свежа маса е по-малък, отколкото при другите сортове.

Би следвало да се направят прецизни изчисления при кой от сортовете, отглеждани за добив на етерично масло е най-изгодно за фермера – високодобивните, но с нисък процент на съдържание на етерично масло или нискодобивният, но с два до четири пъти по-високо съдържание на етерично масло.

Основните съставки на етеричното масло от маточина са терпеновите производни цитрал (60%), цитронелол, гераниол, линалоол, мирцен, алдехиди и др. Съдържат се също така до 5% дъбилни вещества, смолисти, горчиви и слузни вещества, ензими, до 150 мг% витамин С и др.